Seal it! Pro im Test – meine Erfahrungen mit dem Vakuumierer im Alltag

Kennst Du das auch? Du kaufst frische Lebensmittel, kochst Dir etwas Leckeres und am Ende bleibt wieder etwas übrig. Mal sind es ein paar Nudeln, mal ein angebrochenes Glas Pesto oder ein großer Becher Skyr, den Du einfach nicht auf einmal aufessen möchtest.

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Gerade wenn Du wie ich meistens nur für Dich alleine kochst, kommt das ziemlich häufig vor. Und obwohl ich versuche, möglichst bewusst einzukaufen, passiert es mir natürlich trotzdem, dass Lebensmittel im Kühlschrank auf ihren nächsten Einsatz warten.

Dazu kommt, dass ich unter der Woche viel arbeite und nach einem langen Tag manchmal einfach keine Lust mehr habe, groß in der Küche zu stehen. Umso schöner finde ich es, wenn bereits etwas Leckeres vorbereitet ist und ich nur noch den Kühlschrank öffnen muss.

Als ich die Möglichkeit bekam, den Seal it! Pro auszuprobieren, war ich deshalb direkt neugierig. Lebensmittel vakuumieren, länger frisch halten und gleichzeitig Reste sinnvoll verwerten? Das klang nach einer ziemlich praktischen Kombination.

Also durfte der kleine Küchenhelfer bei mir einziehen und ich habe einfach mal ausprobiert, wie er sich in meinen Alltag integrieren lässt.

Was ist der Seal it! Pro eigentlich?

Der Seal it! Pro ist ein kompakter Vakuumierer, mit dem Du Lebensmittel in geeigneten Gläsern und Vorratsbehältern vakuumieren kannst. Anders als bei klassischen Vakuumiergeräten, bei denen Lebensmittel häufig in Plastikbeuteln eingeschweißt werden, kommen hier wiederverwendbare Behälter zum Einsatz.

Das Prinzip dahinter ist einfach: Du füllst Deine Lebensmittel in ein passendes Glas oder eine geeignete Vorratsbox, verschließt den Behälter und entfernst mit dem Seal it! Pro einen Großteil der Luft.

Dadurch wird der Kontakt mit Sauerstoff reduziert, was bei manchen Lebensmitteln dazu beitragen kann, dass sie ihre Frische, Farbe und ihr Aroma länger behalten.

Besonders spannend finde ich, dass es neben den passenden Gläsern auch die AnySeal Boxen und verschiedene Deckel gibt. Damit ergeben sich einige Möglichkeiten, Lebensmittel aufzubewahren und bereits vorhandene Gläser weiterzuverwenden.

Aber genug der Theorie. Viel interessanter ist doch, wie das Ganze im Alltag funktioniert.

Seal it! Pro im Alltag – was ich bisher ausprobiert habe

Ich wollte für meinen Test bewusst keine außergewöhnlichen Lebensmittel kaufen oder irgendwelche aufwendigen Rezepte zubereiten. Schließlich interessiert mich vor allem, ob mir der Seal it! Pro meinen ganz normalen Alltag erleichtern kann.

Und da gab es tatsächlich einige Gelegenheiten, ihn auszuprobieren.

Frische Beeren fürs Frühstück

Ich liebe Beeren und esse sie besonders gerne morgens mit Joghurt, Skyr oder Quark. Als es Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren im Angebot gab, habe ich deshalb direkt drei Schalen mitgenommen.

Die verschiedenen Beeren habe ich gemischt, in ein Glas gefüllt und anschließend mit dem Seal it! Pro vakuumiert. Das sah nicht nur richtig schön aus, sondern war gleichzeitig mein erster kleiner Versuch, frische Lebensmittel auf diese Weise aufzubewahren.

Gerade Himbeeren und Brombeeren sind ja ziemlich empfindlich und werden schnell weich. Deshalb finde ich die Idee interessant, dass sie durch den geringeren Kontakt mit Sauerstoff möglicherweise länger ihre Qualität behalten.

Ob die Beeren durch das Vakuumieren tatsächlich länger haltbar sind, kann ich nach diesem Versuch natürlich noch nicht sagen. Aber ich finde es praktisch, sie gut verschlossen im Kühlschrank aufzubewahren und für mein Frühstück griffbereit zu haben.

Wenn der Skyr-Becher mal wieder nicht richtig aufgeht

Manchmal entstehen die besten Ideen einfach aus einer ganz alltäglichen Situation.

Neulich wollte ich einen großen Becher Skyr öffnen und habe es tatsächlich geschafft, die Folie so unglücklich einzureißen, dass ich den Becher anschließend kaum noch vernünftig verschließen konnte.

Kennst Du das? Eigentlich möchtest Du nur schnell etwas essen und hinterher hast Du einen halb offenen Becher im Kühlschrank stehen. Dazu kam, dass ich meine Essenspläne für die nächsten Tage geändert hatte und den restlichen Skyr erst später essen wollte.

Also habe ich ihn kurzerhand in ein sauberes Glas umgefüllt und mit dem Seal it! Pro vakuumiert. Drei Tage später war der Skyr immer noch lecker und ich konnte ihn ganz normal für mein Frühstück verwenden.

Natürlich kann ich daraus nicht schließen, dass er durch das Vakuumieren länger haltbar war. Aber allein die Möglichkeit, solche angebrochenen Lebensmittel ordentlich verschlossen aufzubewahren, gefällt mir.

Und vielleicht geht es Dir ja ähnlich: Gerade bei größeren Verpackungen bleibt im Einpersonenhaushalt häufig etwas übrig, das Du gerne noch ein paar Tage verwenden möchtest.

Aus übrig gebliebenen Nudeln wird eine neue Mahlzeit

Ein weiteres Beispiel aus meinem Alltag sind übrig gebliebene Nudeln.

An einem Abend hatte ich nach dem Essen noch welche übrig. Statt sie einfach in den Kühlschrank zu stellen und irgendwann zu überlegen, was ich damit anfangen könnte, habe ich direkt ein bisschen frisches Gemüse kleingeschnitten und die Nudeln damit aufgepeppt.

Alles zusammen kam in meine AnySeal Box, die ich anschließend mit dem Seal it! Pro vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt habe.

Zwei Tage später hatte ich eine fertige Mahlzeit, auf die ich mich nach einem langen Arbeitstag richtig gefreut habe. Besonders schön fand ich, dass auch das geschnittene Gemüse noch richtig frisch war.

Und genau solche kleinen Dinge machen für mich den Unterschied. Ich muss nicht jeden Tag frisch kochen, kann übrig gebliebene Lebensmittel sinnvoll verwerten und habe trotzdem etwas Leckeres zu essen.

Die AnySeal Box finde ich dafür besonders praktisch, weil darin auch größere Portionen oder komplette Mahlzeiten Platz finden. Sie ist damit eine schöne Ergänzung zu den kleineren Gläsern.

Nicht jedes Glas passt – aber es gibt praktische Lösungen

Eine Sache habe ich beim Ausprobieren allerdings festgestellt: Der Seal it! Pro passt leider nicht auf meine bereits vorhandenen Gläser beziehungsweise deren Deckel. Dabei finde ich gerade die Möglichkeit, vorhandene Gläser weiterzuverwenden, besonders interessant.

Zum Glück gibt es dafür aber praktische Lösungen. Für kleinere Gläser kann ich einen passenden Adapter zusätzlich bestellen. Außerdem gibt es die AnySeal-Deckel, mit denen sich viele handelsübliche Gläser, beispielsweise von Pesto, Gewürzgurken oder eingelegtem Gemüse, weiterverwenden lassen, sofern die Deckel passen.

Das gefällt mir besonders gut, denn gerade in meinem Einpersonenhaushalt bleiben häufig kleine Mengen übrig. Und warum sollte ich dafür immer neue Vorratsgläser kaufen, wenn ich die bereits vorhandenen einfach weiterverwenden kann?

AnySeal-Deckel – kleine Helfer für angebrochene Gläser

Gerade beim Kochen für eine Person bleiben häufig angebrochene Gläser übrig. Mal brauche ich nur zwei Löffel Pesto, ein paar Gewürzgurken oder etwas eingelegtes Gemüse. Der Rest wandert zurück in den Kühlschrank und wartet darauf, bei der nächsten Mahlzeit wieder zum Einsatz zu kommen.

Hier finde ich die AnySeal-Deckel besonders interessant. Mit ihnen lassen sich viele geeignete Gläser wieder verschließen und vakuumieren, sofern Größe und Gewinde passen. Was mir daran gefällt, ist vor allem die Möglichkeit, vorhandene Gläser sinnvoll weiterzuverwenden. Schließlich muss ich nicht für jeden kleinen Rest ein neues Vorratsglas kaufen.

Gerade wenn Du gerne kochst, aber häufig nur kleine Mengen benötigst, könnte das eine praktische Ergänzung für Deine Küche sein. Natürlich gelten auch hier weiterhin die üblichen Hinweise zur Aufbewahrung. Angebrochene Lebensmittel müssen je nach Produkt gekühlt und innerhalb der empfohlenen Zeit verbraucht werden.

Meal Prep ohne großen Aufwand – warum ich das so praktisch finde

Wenn ich an Meal Prep denke, habe ich manchmal direkt Bilder von Menschen im Kopf, die sonntags stundenlang in der Küche stehen und Essen für die komplette Woche vorbereiten.

Ganz so aufwendig muss es für mich gar nicht sein. Oft reichen schon ein paar kleine Vorbereitungen, die den Alltag deutlich entspannter machen.

Wenn ich beispielsweise ohnehin Nudeln koche, kann ich gleich eine Portion mehr zubereiten und daraus eine Mahlzeit für den nächsten Tag machen. Oder ich bereite mir einen Salat vor, den ich nach der Arbeit einfach aus dem Kühlschrank holen kann.

Auch Joghurt oder Skyr lässt sich gut portionsweise vorbereiten, sodass morgens nur noch ein paar Haferflocken, Samen und frische Früchte dazukommen.

Gerade seit ich wieder Vollzeit arbeite, weiß ich solche Kleinigkeiten sehr zu schätzen. Denn wenn ich abends nach Hause komme, möchte ich meine freie Zeit auch gerne für andere Dinge nutzen.

Natürlich brauche ich für Meal Prep nicht unbedingt einen Vakuumierer. Eine normale Vorratsdose erfüllt schließlich ebenfalls ihren Zweck. Aber der Seal it! Pro bietet zusätzlich die Möglichkeit, den Luftkontakt zu reduzieren und Lebensmittel in geeigneten Gläsern oder Boxen aufzubewahren. Ob sich dadurch die Qualität länger erhält, hängt vom jeweiligen Lebensmittel ab.

Für mich ist er deshalb vor allem eine interessante Ergänzung zu meinen bisherigen Vorratsbehältern.

Und wie sieht es beim Vanlife aus?

Natürlich musste ich bei meinen ersten Versuchen mit dem Seal it! Pro auch direkt an Fred denken.

Gerade wenn ich nur für ein Wochenende mit meinem VW-Bus unterwegs bin, finde ich es schön, schon ein paar leckere Sachen vorbereitet zu haben. Dann kann ich einfach losfahren und muss mich unterwegs nicht gleich wieder um die nächste Mahlzeit kümmern.

Für meine nächste Tour möchte ich deshalb ausprobieren, wie sich vakuumierte Lebensmittel auch beim Vanlife bewähren. Ein leckerer Rote-Bete-Salat, etwas vorbereitetes Gemüse oder andere Kleinigkeiten wären beispielsweise ideal, um die ersten Tage entspannt zu starten.

Und das Schöne daran: Ich muss den Seal it! Pro dafür möglicherweise gar nicht mitnehmen. Schließlich kann ich meine Lebensmittel bereits zu Hause vorbereiten, vakuumieren und anschließend gut gekühlt in Fred verstauen. Und wenn ich länger unterwegs bin, dann kann ich ihn durch sein geringes Packmaß auch ganz wunderbar mitnehmen.

Ich freue mich jedenfalls schon darauf, das bei einer meiner nächsten Touren auszuprobieren. Vielleicht wird das Vakuumieren ja auch unterwegs eine praktische Ergänzung für mich.

Halten Lebensmittel durch das Vakuumieren wirklich länger?

Eine Frage habe ich mir bei meinem Test immer wieder gestellt: Wie groß ist der Vorteil des Vakuumierens eigentlich wirklich?

Denn wenn ich meine Lebensmittel trotz Vakuumierung weiterhin kühlen und zeitnah verbrauchen muss, lohnt sich der zusätzliche Aufwand überhaupt? Ganz so einfach lässt sich diese Frage leider nicht beantworten, denn es kommt stark auf das jeweilige Lebensmittel an.

Beim Vakuumieren wird ein Großteil der Luft aus dem Behälter entfernt. Dadurch haben die Lebensmittel weniger Kontakt mit Sauerstoff, was bestimmte Veränderungen verlangsamen kann. Beispielsweise können Farbe, Geschmack und Aroma bei manchen Lebensmitteln länger erhalten bleiben.

Auch das Wachstum bestimmter Mikroorganismen, die Sauerstoff benötigen, kann dadurch verlangsamt werden. Allerdings bedeutet das nicht automatisch, dass vakuumierte Lebensmittel deutlich länger sicher genießbar sind. Manche Krankheitserreger können sich auch ohne Sauerstoff vermehren.

Gerade bei gekochten Speisen, Milchprodukten oder selbst gemachtem Pesto ist deshalb weiterhin auf eine hygienische Zubereitung, schnelle Abkühlung und die richtige Kühlschranktemperatur zu achten.

Wichtig zu wissen: Vakuumieren ersetzt weder das Einkochen noch das Kühlen und macht frische Lebensmittel nicht automatisch ungekühlt haltbar.

Für mich liegt der mögliche Vorteil deshalb vor allem darin, dass Lebensmittel länger ihre Qualität behalten können. Wenn beispielsweise mein geschnittenes Gemüse nach zwei Tagen noch schön frisch ist, finde ich das bereits einen Pluspunkt.

Ob der Unterschied gegenüber einer normalen, gut verschlossenen Vorratsdose tatsächlich groß ist, lässt sich allerdings nur durch einen direkten Vergleich feststellen. Und genau das finde ich wichtig: Ein Vakuumierer kann eine praktische Ergänzung sein, ist aber natürlich kein Wundermittel, mit dem Lebensmittel plötzlich unbegrenzt haltbar werden.

Mein Fazit: Lohnt sich der Seal it! Pro?

Nach meinen ersten Erfahrungen mit dem Seal it! Pro gefällt mir besonders, wie vielseitig sich das System im Alltag einsetzen lässt. Gerade in meinem Einpersonenhaushalt bleiben immer wieder Lebensmittel übrig. Mal ist es ein angebrochener Becher Skyr, mal eine Portion Nudeln oder ein Glas, aus dem ich nur einen Teil des Inhalts gebraucht habe.

Mit dem Seal it! Pro, den AnySeal-Deckeln und der AnySeal Box habe ich verschiedene Möglichkeiten, diese Lebensmittel aufzubewahren.

Besonders gut gefallen hat mir die Anwendung mit den Nudeln und dem frisch geschnittenen Gemüse. Zwei Tage später hatte ich eine fertige Mahlzeit und das Gemüse war noch schön frisch. Auch das Umfüllen des angebrochenen Skyrs war für mich eine praktische Lösung.

Meine vorhandenen Gläser passen zwar nicht direkt zum Seal it! Pro, aber mit den passenden Adaptern oder AnySeal-Deckeln gibt es zum Glück praktische Möglichkeiten, auch diese weiterzuverwenden.

Für mich ist außerdem wichtig, zwischen längerer Frische und längerer sicherer Haltbarkeit zu unterscheiden. Das Vakuumieren kann helfen, die Qualität bestimmter Lebensmittel zu erhalten. Es bedeutet aber nicht, dass ich alles automatisch deutlich länger aufbewahren kann.

Mein bisheriges Fazit: Der Seal it! Pro ist eine interessante Ergänzung für alle, die gerne Mahlzeiten vorbereiten, Lebensmittelreste sinnvoll verwerten und vorhandene Gläser weiterverwenden möchten.

Ob sich die Anschaffung lohnt, hängt für mich vor allem davon ab, wie regelmäßig Du das System nutzt und ob Du gegenüber Deinen bisherigen Vorratsbehältern einen echten Vorteil feststellst.

Ich werde den Seal it! Pro jedenfalls weiter in meinem Alltag ausprobieren und bin besonders gespannt, wie sich meine vorbereiteten Lebensmittel bei der nächsten Tour mit Fred bewähren. Denn wenn ich dadurch ein bisschen Zeit spare, weniger Lebensmittel verschwende und unterwegs schon etwas Leckeres vorbereitet habe, ist das für mich auf jeden Fall ein Gewinn.